kedd, augusztus 24, 2010

Krémes kakaós szelet


Igazából tiramisuhoz hasonlít, de mégsem az. Van benne mascarpone, kávé, kakaó, de még sok más egyéb is. Az íze viszont szuper!

Krémes kakaós szelet

Hozzávalók:
Tésztához:
6 tojás
6 ek cukor
1 cs sütőpor
2 ek kakaó
10 dkg darált dió
4 ek liszt

Krémhez:
25 dkg túró
50 dkg mascarpone
5 dl tejszín
20 dkg porcukor
0,5 dl Ameretto
1 rúd vanília kikapart belseje

fél dl kávé
fél dl Amaretto
2 kk cukor
kakaó

A tojások fehérjéből kemény habot vertem, majd hozzáadtam a sárgáját, végül óvatosan belekevertem a többi hozzávalót is. 180 fokos sütőben, közepes méretű tepsiben, tűpróbáig sütöttem (kb. 30 perc).
A tejszín keményre vertem. Összekevertem a túrót, a mascarponét, a cukrot, vaníliát, a likőrt, botmixerrel összeturmixoltam, végül óvatosan beleforgattam a tejszínt.
A kisült lapot megöntöztem a kávé, cukor és likőr keverékével. Amikor kihűlt, rákentem a krémet, és alaposan megszórtam kakaóval.
Néhány óráig hűtőben pihentettem, hogy alaposan összeérjenek az ízek.

5 megjegyzés:

csip tuning írta...

Megmutattam az Asszonynak és azt mondta, hogy megcsinálja nekem....Nagyon várom. Valami kalóriás adatod nincsen véletlenül róla?

Ottis írta...

Guszta nagyon!

Rodick írta...

jonak nezz ki,habar en megprobalom kave nelkul :)

Bianka írta...

Fenségesen néz ki

Cecile írta...

Csip tuning, sajnos kalóriás adatokkal nem tudok szolgálni.
Ottis, Rodick, Bianka, köszi! A kávét helyettesítheted kakaóval.