Mandulás - kávés szív

Eredetileg mandulás fánknak indult. Pontosan követtem a recept utasításait, de a sütésnél elbuktam. Nem tudom, mi történt, de nekem egy nagy olajos massza lett az egész. Még szerencse, hogy csupán néhány darabot raktam bele. Miután végiggondoltam a hozzávalókat, gyorsan vékonyabbra nyújtottam a tésztát, kiszaggattam, majd sütőben megsütöttem. A linzertésztához hasonló, finom, illatos lett. Főztem hozzá gyorsan egy kávés krémet, megtöltöttem vele, de már megpuhulni nem volt ideje, a csajok rávetették magukat, és nagy részét még este elpuszították.

Hozzávalók:

10 dkg vaj

20 dkg őrölt mandula

35 dkg liszt

1 tojás

1 dl tejszín

1 kk vaníliakivonat

15 dkg cukor

1/2 cs sütőpor

A lágy vajat habosra kavartam a tojással és a cukorral, beleöntöttem a tejszínt, majd a többi hozzávalót. Alaposan összegyúrtam, és hűtőben pihentettem egy órát. Kb. fél centisre nyújtottam, szaggattam, és 170 fokos sütőben néhány perc alatt világosra sütöttem.

Kávékrém:

2 ek tej

1 ek instant kávé

1 ek nádcukor

2 dkg vaj

15 dkg étcsokoládé (60 %-os)

1 dl tejszín

A tejet megmelegítettem, elkevertem benne a kávét. A csokoládét összedaraboltam, ráöntöttem a tejszínt,a cukrot, és addig melegítettem, amíg a csoki el nem olvadt. Beleraktam a vajat, ráöntöttem a kávét, összekevertem, majd kihűtöttem.

Végül belemártottam olvasztott csokoládéba.