vasárnap, október 03, 2010

Fűszeres - fehércsokoládés körteleves



Fűszeres - fehércsokoládés körteleves

Hozzávalók:
1 kg körte
1,5 dl félédes fehérbor
1 tk őrölt gyömbér
1 kk fahéj
1 rúd vanília
5 dkg világos nádcukor
10 dkg fehércsokoládé
1 dl tejszín
csipet só

A körtét meghámozzuk, magházukat kivágjuk, feldaraboljuk, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Beleöntjük a bort, megszórjuk a fűszerekkel, és puhára főzzük. Közben a tejszínt felmelegítjük, beleolvasztjuk a csokoládét. Amikor megpuhult a körte, turmixoljuk. Hozzáöntjük a csokoládés tejszínt, alaposan összekeverjük.
Melegen tálaljuk, a tetejét megszórhatjuk egy kis fahéjjal.

4 megjegyzés:

chriesi írta...

Ez a leves nagyon jól hangzik!

Chef Viki írta...

Körte, bor és csoki - levesben... Hát ez valami mesés!

Mézigörl írta...

Hasonlót készítettem én is ma! A te verziódat is kipróbálom hamarosan! Isteni lehet a körte-fehércsoki párosítás! :)

Cecile írta...

Chriesi, Chef Viki, Mézigörl, tényleg nagyon finom, hűvös időben melegen, nyáron pedig hidegen. Remélem, nektek is ízlik majd!