csütörtök, június 26, 2008


Hagymás göngyölt hús
Hozzávalók:
2 nagy sárgarépa
6 közepes vöröshagyma
6 vékony szelet pulykamell
6 szelet bacon
1 ek liszt
2 dl tejszín
vaj, olaj
só, bors
A megtisztított sárgarépát felkockázzuk. A hagymát vékony karikákra szeleteljük, és kevés olajban ropogósra sütjük, majd tányérra szedjük. A hússzeleteket vékonyra kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk. Ezután mindegyik szeletre ráfektetjük a bacont, ráhalmazzuk a hagymakarikákat, feltekerjük, és fogvájóval összetűzzük.
Serpenyőbe kevés olaj és vaj keverékében pirosra sütjük a húst, hozzáadjuk a sárgarépát, és a maradék hagymakarikákat, felöntjük kb. fél liter vízzel, majd fedő alatt kb. 15 percig pároljuk. Ezután kivesszük belőle a húst, és beleöntjük a tejszínt, amibe elkevertük csomómentesen a liszetet, és összefőzzük.
Az eredeti receptben (Tina receptek 11., 96.o.) tésztával ajánlják, de én burgonypürét készítettem hozzá. A hagymát kedvelőknek különösen ajánlom, szerintem nagyon finom.

Nincsenek megjegyzések: