Sweet & Salt

Tejfölös újburgonyaleves

Hozzávalók:

80 dkg újburgonya

2 sárgarépa

1 petrezselyemgyökér

1 fél karalábé

1 gerezd fokhagyma

1 vöröshagyma

1 ek vaj

1 ek liszt

1 tk pirospaprika

1 l húsleves

2 dl tejföl

só, bors, petrezselyem


Felolvasztjuk a vajat, üvegesre pároljuk benne a hagymát, hozzáadjuk a kockára vágott zöldségeket, a fokhagymát, és kevergetve kb. 10 percig pároljuk. Ezután megszórjuk liszttel, paprikával, felöntjük vízzel, fűszerezzük, és puhára főzzük. Végül a tejfölt simára keverjük egy kevés levessel, és összefőzzük, majd meghintjük petrezsemmel.