Sweet & Salt

Fekete-erdő muffin

Hozzávalók:
25 dkg meggybefőtt
25 dkg liszt
1 cs sütőpor
½ tk szódabikarbóna
3 ek kakaópor
4 ek csokidara
2 tojás
12 dkg cukor
12,5 dkg vaj
1 cs Bourbon vaníliás cukor
0,5 dl rum
2 doboz natúr joghurt
Máz:
5 dkg vaj
2 ek kakaópor
10 dkg cukor
2 ek víz
A tojásokat habosra keverjük a cukorral, majd hozzáadjuk a vajat, a joghurtot és a rumot. Másik tálban összekeverjük a száraz hozzávalókat, összevegyítjük a kettőt, belekeverjük a csokidarát és a meggyet. 180 fokon 20 percig sütjük. A muffinsütőben kihűtjük, majd bevonjuk a mázzal, amihez a hozzávalókat összekeverjük, és néhány percig főzzük. Tejszínhabbal tálaljuk.