Hekkfilé mustármártásbanA halat (én négy szeletet készítettem) citromos vízben kiolvasztjuk, majd lecsöpögtetjük. Sózzuk, borsozzuk, tűzálló tálba rakjuk, és megszórjuk paprikával. 1 evőkanál vajben 1 ek lisztet aranybarnára pirítjuk, majd felöntjük 2,5 dl tejjel, csomómentesre keverjük. Fűszerezzük (só, bors, petrezselyemzöld, kevés szerecsendió), hozzáadunk 2 ek csípős mustárt, és kb. 10 percig főzzük. Ráöntjük a halra, megszórjuk bőven szeletelt fokhagymával, rámorzsolunk 1 ek vajat, és megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése