hétfő, február 18, 2008

Zöldséges bableves

A babot (aprószemű fehérbab) leforrázzuk, majd hideg vízben feltesszük főni. Amikor a bab félig megpuhult, kockára vágott sárgarépát és petrezselymet rakunk hozzá, fűszerezzük sóval, borssal, delikáttal, kevés mustárt és köménymagot is adunk hozzá. Amikor a zöldségek megpuhultak, kevés rántást sütünk, megszórjuk paprikával, ízlés szerint 2-3 gerezd fokhagymát adunk hozzá (fokhagymanyomón áttörve vagy lereszelve), felöntjük vízzel, felfőzzük, majd beleöntjük a levesbe, és újra forraljuk, ha szükséges, még fűszerezzük. Legvégül apró nokedliket szaggatunk a levesbe.

Nincsenek megjegyzések: