A kép alapján nem valami bizalomgerjesztő, de egészséges és finom. Én legalábbis nagyon szeretem a brokkolit, ezért megörültem, amikor a férjem hazaállított egy gyögyörűséggel. Eredetileg rakott brokkolinak szántam, de kiderült, kevés tejföl van itthon, így lett belőle leves.
Brokkoli krémleves
Hozzávalók:
1 kisebb brokkoli
2 szál sárgarépa
1 szál pertezselyem
2 dl tejszín
1 gerezd fokhagyma
só, bors, kömémymag, szerecsendió
olaj
A felkockázott sárgarépát és petrezselymet kevés olajon fedő alatt félpuhára pároljuk, majd hozzáadjuk a rózsáira szedett, megmosott brokkolit. Felöntjük húslevessel, fűszerezzük, hozzáadjuk az áttört fokhagymát, majd puhára főzzük. Ezután felöntjük tejszínnel, újra felfőzzük. A zöldségek felét kivesszük, a másik felét a levével botmixerrel pürésítjük, végük visszarakjuk a kiszedett zöldségeket. Nagyon finom, ha még forrón füstölt sajtot is reszelünk bele.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése