hétfő, február 07, 2011

Citromos pite

Flat Cat citromos sütijével már régóta szemezek. Ma Olívia korán elaludt, főzni, takarítani nem kellett (nem volt kedvem), a vasalás ugyebár megvár, így nekiláttam sütni. Először sütöttem 6 kis minitortát. Közben bekevertem a citromos sütit, és végül abból töltöttem meg a kosárkákat, a maradékot pedig megsütöttem egy kisebb pite kerámia tálban. Nekem a tésztás jobban ízlett. A másik íze is nagyon rendben van, finom, de ha már lehet választani...
A tésztának csak a felét használtam el, a többi a hűtőbe vár a sorsára, de ez az adag elég egy nagyobb pite vagy tortaformába, így ezt írom le.


Hozzávalók:
Tésztához:
18 dkg vaj
1 tojás
25 dkg liszt
2 dkg cukor
0,3 dl citromlé
1 citrom héja
1 kk vaníliakivonat

A lisztbe elmorzsoltam a vajat, hozzáadtam a többi alapanyagot, és alaposan összegyúrtam. Két darab sütőpapír között kinyújtottam, majd kibéleltem vele a formákat. 170 fokos sütőben világos színűre sütöttem.

Citromos pite:
15 dkg cukor
15 dkg liszt
25 dkg mascarpone
175 gramm natúr joghurt
4 tojás
2 citrom leve és héja
1 kk vaníliakivonat

A hozzávalókat alaposan, csomómentesre kevertem. A hat minitortát megtöltöttem és 170 fokon kb. 20 perc alatt megsütöttem.
Egy 18 centis piteformát kivajaztam, kiliszteztem, majd beleöntöttem a maradék tésztát, és kb. 45 perc alatt készre sütöttem.




3 megjegyzés:

Reni írta...

Szépek lettek nagyon! A sütik és a fotók is :)

Most jól befalnék legalább kettőt azon nyomban. :)

Gesztenye receptjei és Bonbon mánia írta...

Én is jelentkeznék egy sütiért:-))
Ma kaptam fóliát, de összesen csak 4 db-ot.
Azt mondták, hogy jövő héten lesz több is.
A fólia 42x32-es.
Ha úgy jó Neked és szeretnéd kipróbálni, akkor elvágom félbe a kétféléből és elküldöm a két felet.
Aztán majd meglátod, hogy akarsz-e többet is.

Cecile írta...

Reni, köszi! Szívesen adnék, ha maradt volna belőle...

Gesztenye, azonnal írok neked!