Csokoládés kuglóf

"A személyes akarat szabadsága az a képesség, hogy tiszta szívvel azt tegyük, amit tennünk kell."

                                                                                                    C. G. Jung

Hozzávalók:

20 dkg darált mandula

15 dkg liszt

2 ek kakaópor

4 tojás

350 g joghurt

5 dkg étcsokoládé

4 ek sárgabarackdzsem

1 cs sütőpor

20 dkg nádcukor

20 dkg vaj

1 tk fahéj

2 tk rumaroma

10 dkg étcsokoládé

1 ek étolaj

A vajat megolvasztjuk, belekeverjük a cukrot. A tojásokat enyhén felverjük, a vajas keverékhez adjuk a joghurttal együtt. A csokoládét apróra reszeljük, összekeverjük a liszttel és a többi hozzávalóval. Belekanalazzuk a tojásos keverékbe, alaposan összedolgozzuk. Kivajazott, lisztezett formába öntjük, 175 fokra előmelegített sütőben megsütjük. (Kb. 55 perc). Ha a teteje nagyon barnulna, letakarjuk alufóliával. Tűpróba!

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, összekeverjük az olajjal, majd a kihűlt kuglófra öntjük.