Kapros halfilé fűszeres túróval töltött burgonyával

Nem tudom, ti hogy vagytok vele, de mi elég kevés halat eszünk. Tudom, hogy egészséges, és hetente többször is enni kellene, de valahogy mégsem megy. Ha mégis, akkor a megszokott formában. Mivel Olívia már azt eszi, amit mi, ezért megfogadtam, legalább miatta megpróbálom gyakrabban készíteni. Szerencsére mindenevő, különösen szereti a zöldfűszeres ételeket, ezt is falta kétpofára. Az első falatot csak forgatta a szájában, utána kiválogatta a halat, majd a krumplit.

Hozzávalók:

4 szelet tengeri halfilé

kapor

borsikafű

só, bors

olívaolaj

liszt

6 db nagy krumpli

15 dkg tehéntúró

10 dkg juhtúró

1,5 dl tejföl

1 kis csokor petrezselyem

1 kis csokor metélőhagyma

A halszeleteket sóval, borsikafűvel megszórjuk, lisztbe forgatjuk, majd néhány kanál olívaolajban megsütjük. Ezután megszórjuk kaporral, őrölünk rá egy kis borsot, és alufóliával lefedjük, pihentetjük egy kicsit, hogy jobban összeérjenek az ízek.

A krumplit meghámozzuk, megfőzzük. Vigyázzunk, hogy ne főzzük túl! A kétféle túrót, a tejfölt, az apróra vágott metélőhagymát és petrezselymet, kevés sót és szerecsendiót összekeverünk. A krumplinak kikaparjuk a belsejét, megtöltjük a túróval, tepsibe rakjuk, és kb. 30 perc alatt 180 fokon megsütjük.

Leves húsgombóccal

Ez egy egyszerű, mostanában többször említett zöldségkrémleves, jelen esetben zellerből, krumpliból, hagymából, kevés vajjal, tejszínnel, sóval, szerecsendióval és köménnyel. Pirított kenyér és sajt helyett most apró húsgombócokat sütöttem, majd egy kis kaporral bolondítottam meg a levest - nagyon finom volt, még a válogatós lányaim is repetáztak belőle.

Krumplis nokedli

Krumplis nokedli

Ez egy olyan étel, amit egy évben általában egyszer készítek. Na, nem azért, mert annyira rossz, egyszerű oka van: a férjem nem rajong a nokedliért. Így nálunk elmarad a levesekből a nokedli, és a paprikás csirke mellé is készítek még valami mást neki.

Mivel a paprikás krumpli az egyik kedvenc étele, egy évben egyszer azért hajlandó megenni. Az újkrumpli kezdetén készítem, általában uborkasalátával. Pontos receptet nem írnék, hiszen nagyon egyszerű elkészíteni.

A füstölt szalonnát zsírjára sütöm, hozzáadom a vöröshagymát, együtt pirítom kicsit, majd megszórom paprikával, és felöntöm annyi vízzel, amennyi ellepi. Sóval, borssal fűszerezem. Amikor félig megpuhult a krumpli, a szokásos módon lobogó vízben kifőzöm a nokedlit, és a krumplihoz keverem, petrezselyemzöldet szórok bele, és összefőzöm.