Cukkinikrém 2.

Ez egy kicsit más, mint az előző majonézes változat, nekem jobban is ízlik. A neten több helyen megtalálható ez a Jamie - féle változat (kissé változattava), és mivel a cukkini még bőven terem, két vendégseregnek is ez volt az egyik előétel.

Érdemes órákkal tálalás előtt, vagy esetleg még előző este elkészíteni, hogy kellően összeérjenek az ízek.

A fűszereknél nem írok pontos mértéket, mindenki ízesítse kedve szerint!

Cukkinikrém

Hozzávalók:

2 közepes cukkini

1 piros kápia paprika
2 gerezd fokhagyma

1 ek mustár

bazsalikom

kakukkfű

só, bors

citromlé

olaj

A cukkinit meghámoztam, magját kivágtam, és kis kockákra vágtam. A fokgaymát és a paprikát szintén felkockáztam, és olívaolajban sütöttem néhány percig. Ráöntöttem a cukkinit, megszórtam sóval, borssal, bazsalikommal, kakukkfűvel, és fedő alatt puhára pároltam. Végül hozzáöntöttem a citromlevet és turmixoltam.